茄子餡包子怎麼做好吃

圓茄子三個、尖椒四個、蔥末、薑末、鹽、蠔油、生抽、醬油、香油、黃豆醬、玉米油。

1、茄子洗乾淨去皮切丁，切好放兩三小勺鹽調勻，醃製半小時。

2、準備四根尖椒，洗乾淨。尖椒切丁，蔥末、薑末切好備用。

3、茄子醃製好後放入籠布內擠幹，不要擠得過幹。

4、擠完水的茄子放入尖椒、蔥末、薑末。

5、放鹽、蠔油、生抽、醬油、香油 （適量）。倒入海天黃豆醬、六月鮮醬油，把餡料調勻。

6、油燒熱後倒入餡料中，擀好的包子皮放入餡料，蒸熟即可。