扇貝肉包子的做法

1、首先，將扇貝剝開取肉待用；將扇貝肉清洗乾淨，備用，將青蘿蔔清洗乾淨，備用，將蘿蔔檫成絲，備用，鍋中加水燒開，放入蘿蔔絲，焯一下。

2、攪拌完成後加入雞精，白糖，鹽，醬酒繼續攪拌，之後放入冰箱凍兩至三個小時，肉餡凝固後就可以包包子了。

3、包子包好後放入蒸籠中醒發20分鐘，然後燒開水放上蒸籠，蒸籠上汽後蒸12分鐘即可。