粉絲扇貝肉蒜蓉的做法依次是處理扇貝，準備調料，處理粉絲，炒蒜澆汁。
處理扇貝，冷水浸泡化開，摘洗乾淨；準備調料，蔥切段，小米辣切圈，大蒜刀拍切碎末；處理粉絲粉絲放入盆中用開水燙1分鐘，用筷子將其劃散，瀝水。向粉絲中加海鮮醬油，蠔油，攪拌均勻，加色拉油，攪拌均勻，放在盤底。將扇貝肉碼在粉絲上面，蒸鍋水開後放入鍋中，大火蒸8分鐘，關火1分鐘後，端出。炒蒜澆汁，取大部分的大蒜末放入小碗中，加海鮮醬油，蠔油，白糖，攪拌均勻。起鍋燒油，油燒至8成熱後關火，30秒鐘後下入大蒜汁，攪拌均勻，過1分鐘後，把剩下蒜末，小蔥段，小米辣椒圈澆在扇貝上面，即可。
