蒜蓉粉絲的家常做法竅門

粉絲用涼水浸泡一個小時左右，鍋裡燒開水，把粉絲放進去煮一分鐘快速撈出來放進涼水裡，然後控幹水分裝進盤子裡。

炸一些辣椒油放進碗裡，加上一點耗油、一點香油，再加點味素，然後加入一些拌冷盤醬油調和好，喜歡吃芝麻的再撒點熟芝麻進去。

蒜多一些，去皮之後用刀切成大蒜末。鍋裡倒一點油燒熱，小火，把蒜末放進去翻炒，大蒜末的香氣剛剛出來的時候關火。剛剛調好的汁倒在粉絲上面，然後把大蒜末澆在上面，撒一些蔥花，一道好吃的蒜蓉粉絲就做好了。