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鱈魚豆腐湯做法:
⒈準備鱈魚300克、豆腐200克、鹽少許、食用油適量、姜適量、白酒1小勺、香菜少許、胡椒粉半小勺、蔥適量。
⒉鱈魚去鱗後洗淨,切塊,撒少許鹽。
⒊熱鍋涼油放入鱈魚塊煎制。
⒋煎至魚塊微黃後放入薑片炒香。
⒌烹入白酒去腥。
⒍倒入熱水和食鹽。
⒎放入豆腐大火煮開後改中火燉10分鐘。
⒏放入胡椒粉和蔥末。
⒐放入香菜,即可關火。
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