>
可根據個人喜好選擇,但總的來說用嫩豆腐更好一些,因為可以讓口感更好。
做法:
1、先要用大火把油燒開,放魚在鍋裡煎,魚要煎至兩面金黃色;
2、把事先燒開的開水,迅速衝入鍋裡,這時會發現,鍋裡的水立即變成奶白色,魚湯的鮮香味也撲面而來;
3、把切塊的豆腐放進鍋裡,一起煮10分鐘左右就好;
4、開啟鍋蓋,放芫茜,放鹽,喜歡吃胡椒粉的放點下去,味道更鮮。
圖文推薦