鱸魚燉豆腐怎麼做好吃

鱸魚燉豆腐所需原料：鱸魚250克、豆腐200克、橄欖油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋適量、蒜適量。

做法步驟：

1、鱸魚一條，去鱗，去鰭，去除內臟，清理乾淨，抹鹽，倒入料酒醃製15分鐘；

2、鐵鍋燒熱，加入適量橄欖油，然後將蔥、姜、蒜放入鍋中，爆出香味後，倒入水，燒開，把鱸魚放入鍋中；

3、燉魚的時候將豆腐切塊；

4、大火燒開，轉中小火，蓋鍋蓋，燒15分鐘左右；

5、將豆腐放入，一起燉10分鐘左右；

6、開啟鍋蓋後，適量補鹽，再燒5分鐘左右，至湯汁濃厚，關火，盛出。