鱸魚燒豆腐怎麼做

1、將鯛魚肉洗淨切小片，板豆腐切小塊，放在一旁備用。

2、將鯛魚片加入所有醃料醃約15分鐘後，均勻沾裹上薄薄一層地瓜粉備用。

3、熱油鍋，油溫熱至約一百六攝氏度時放入板豆腐塊，並炸至上色，撈出瀝油，再放鯛魚片炸至上色，撈出瀝油備用。

4、另熱一鍋，倒入一大匙油，放入蒜末、薑末爆香後，加入蔥段炒香，再加入鯛魚片、豆腐塊、肉臊滷汁與所有調味料燒煮入味即可完成。