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紅燒鱸魚做法共分為3步,需要用到的食材有鱸魚、花椒、料酒、大蔥、姜、糖、鹽、食用油、香菜、小米辣,以下是紅燒鱸魚的具體做法:
操作/步驟
1、清洗乾淨
先把魚清洗乾淨,切花刀,兩面煎一下。
2、加入佐料
倒入蔥、姜、蒜、花椒、爆香,再放老抽、生抽、蠔油、鹽和糖,加入一碗水,大火燒開轉小火煮3分鐘。
3、大火收汁
大火收汁,撒點雞精,最後撒上香菜和小米辣即可。
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