魚頭豆腐湯怎麼燒

魚頭豆腐湯燒的方法/步驟：

1、將魚頭洗乾淨，備用。

2、鹹肉切片，豆腐切成小塊，備用。

3、起鍋燒油，將魚頭煎一下，再翻身，煎一下。

4、加入鹹肉片和豆腐，再一起煎一分鐘。

5、放入少許料酒、幹辣椒，再倒入清水，燉煮。

6、煮開後，再加鍋蓋，大火熬煮八到十分鐘。

7、湯變奶白色後，打開蓋子，加入鹽，進行調味，再煮一分鐘，加點雞精，或者不加雞精也很鮮。

8、撒上蔥花，就可以準備出鍋了。