如何做魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯的做法：

1、魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蔥切段，豆腐切成小塊。

2、把鍋燒熱用姜擦拭鍋底，然後鍋中放油，放入魚頭。

3、將煎至魚頭雙面呈金黃色。

4、注入清水，以沒過魚頭為宜，再放入薑片、蔥段。

5、大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。

6、放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮10分鐘即可。