魚頭豆腐湯的做法需要什麼材料

材料：魚頭、老豆腐1塊、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒2個、料酒、白醋、鹽、雞精。

做法：

1、將魚頭洗乾淨後備用；

2、鍋燒熱，倒油，油微熱後，放入魚頭，將魚頭煎至兩面微黃後盛出備用；

3、將魚頭盛入壓力鍋中，豆腐切塊一併放入，加入蔥、姜、蒜，倒入適量料酒，加入乾紅辣椒；

4、再加入清水，需蓋過材料，然後蓋上蓋子，調到煲湯鍵，即可開煮；

5、待自動保溫後，打開蓋子，加入適量鹽、雞精、醋調味後即可食用。