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豆腐燉魚湯的做法
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食材:鯽魚、豆腐、蔥花、姜、白糖、油、清水、醋、鹽、雞精。
熱鍋倒油,開大火,油熱時將魚順鍋邊輕輕滑入;約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘,放幾片姜;加足清水,加入蔥段、小半湯匙醋和白糖,大火煮開;放入豆腐,鹽、少許的雞精;三五分鐘之後
湯變
白,再繼續大火煮五分鐘左右,換中火燉5至10分鐘;出鍋前撒上蔥花即可。
標籤:
魚湯
豆腐
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