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豆腐魚頭湯的魚頭草魚頭可以嗎
經驗
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可以
做法:
魚頭、魚骨洗淨之後擦乾水分,下鍋煎至兩面變黃,煎的過程中可以撒上適量的鹽;將魚頭盛出瀝油,下蔥段、薑片爆香,之後放進魚頭,倒入足量的開水沫過
材料
;大火將
湯汁
燒開後,轉小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白,之後加入鹽調味,加入切好的豆腐,一起再燉3到5分鐘即可;出鍋前加上2勺胡椒麵,1小勺雞精即可。
標籤:
魚頭
魚頭湯
豆腐
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