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材料主料:雪魚3條、大豆腐1塊;輔料:玉米油適量、蔥薑蒜適量、蠔油適量、鹽適量、香菜適量。做法:
1、豆腐切塊用水焯;
2、雪魚洗淨切塊;
3、切蔥薑蒜;
4、熱油炒香蔥薑蒜加入適量花椒粉,熗鍋下入雪魚塊;
5、加入適量蠔油燉開;
6、加入豆腐塊繼續燉;
7、收汁,出鍋前加入適量鹽香菜末。
8、擺盤即食。
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