扇貝肉的做法麻辣

麻辣扇貝肉的做法：

用料：扇貝肉300克、杭椒2個、紅尖椒2個。

1、新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段；

2、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁，鍋內燒水，加料酒；

3、水開後把扇貝肉過水焯一下，撈出待用；

4、炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥薑蒜、小辣椒炒香；

5、轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋。