韭菜蛋炒飯最正宗的做法

韭菜蛋炒飯具體做法如下：

1、準備材料：雞蛋2個，韭菜100g，白米飯250g，油，鹽各適量；

2、將兩個雞蛋打入碗中並且打散，放入少量鹽；

3、將白米飯打散備用；

4、將韭菜洗淨並切段；

5、鍋中倒入油，待油燒至七成熱時下入雞蛋；

6、將雞蛋劃散，放入白米飯；

7、用勺子翻炒均勻，撒入適量鹽；

8、炒至五分鐘放入韭菜，再一起翻炒三分鐘即可出鍋；

要注意米飯一定要炒透，翻炒過程中不用放別的調料，只放鹽即可。