木耳絲瓜炒雞最正宗的做法

1、準備材料：雞半隻、黑木耳1把、絲瓜1個、油適量、鹽適量、辣椒適量、大蒜半個、姜適量、醬油適量、糖1勺、料酒1勺；

2、雞洗淨斬塊；

3、木耳提前用溫水泡發，剪去根部洗淨，切成小朵，辣椒、姜、大蒜洗淨切好備用；

4、絲瓜去皮切塊；

5、起鍋放油燒熱，放入辣椒、姜、大蒜煸香，把雞肉放入鍋裡翻炒；

6、把雞肉炒香放鹽、料酒、醬油、糖炒至入味；

7、把木耳放入鍋裡，翻炒幾分鐘；

8、在把絲瓜放入鍋裡翻炒，直到絲瓜有點發軟，可再加點鹽即可。