酸豆角炒肉末最正宗的做法

酸豆角炒肉末的方法：

材料：豇豆300克、肉200克、油、鹽、生抽、蔥、姜。

步驟如下：

1、豇豆洗淨，晾乾水汽，切碎；

2、取一個乾淨的瓶子，將豇豆放進放瓶子裡，蓋緊瓶蓋；

3、放置3天左右，每天打開瓶蓋放兩次氣。顏色變黃即可；

4、肉切碎，蔥姜切好；

5、鍋裡放油，下蔥姜爆香，放入肉末炒勻；

6、放入酸豆角，翻炒兩分鐘放入生抽，放鹽翻炒均勻出鍋。