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1、長豆角、胡蘿蔔、香菇、蔥切丁備用，肉餡取出備用；2、鍋燒熱倒入油，倒入肉餡炒散，放入適量鹽和生抽，再將蔥放入煸出香味，放入胡蘿蔔丁繼續翻炒；3、放入香菇丁，加入適量開水，放入五香粉調味；放入豆角，直至豆角斷生；4、最後將澱粉...

1、油條很美味，而它是油炸食品，這裡也吃的少，現在油條的吃法越來越多，肉末油條加些黑木耳，健康也美味哈。2、黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的...

一、食材：土豆1個，瘦肉180克，油適量，鹽適量，豆瓣醬，適量黃瓜。二、做法如下：1、瘦肉用刀剁成肉末；2、土豆切成丁；3、黃瓜洗淨擦絲；4、炒肉末，炒到8成熟就可以出鍋；5、倒入土豆丁加適量水，炒到7成熟；6、加入肉末，豆瓣醬適量，攪拌均勻；7...

1、使用微波爐解凍，這種方法是最簡單快速的。2、用鹽水泡，把肉放進鹽水中浸泡，不僅能快速解凍，還能殺菌，保持肉的新鮮度。3、利用鋁的強導熱性，將一個鋁盆倒扣在桌面上，把肉放鋁盆底上，然後把另外一個鋁盆底部朝下放在肉上面，...

1、拌疙瘩：這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭開啟，讓細細的水流出要很細很細，把麵粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪麵粉，這樣就會形成很多小顆粒。2、豬肉切末用澱粉拌勻...

1、苦瓜具有清熱去火療效，很受人們青睞，苦瓜肉卷葷素搭配、味道鮮美、營養豐富，做法也較簡便。2、主料：苦瓜1至2根，肉餡適量。3、輔料：蒜泥、醬油各1勺糖，水、醋、料酒適量。4、苦瓜去籽，切成3釐米的段，塞滿肉餡裝盤，上面淋少許...

1、豬肉剁成末，加入適量生抽，少許老抽，少許鹽，胡椒粉，半勺幹澱粉，攪拌均勻醃製10分鐘左右。（調味根據自己口味喜好和食材量調整）2、芹菜洗乾淨，去掉葉子，切成1釐米長短的段。（摘下來的芹菜葉不要扔掉，營養很豐富，可以切碎了煎蛋餅...

第一、準備食材，將買來的新鮮五花肉，洗淨後剁成肉末，放入盤中備用。第二、準備適量紅椒和青椒，將它們洗淨後，取出適量，切成丁兒，和五花肉末放在一起。第三、根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉攪拌均勻，還可以加...

肉末蒸蛋是很多家庭常常做的一道美食，它營養美味，老人小孩都適合吃，肉末蒸蛋怎樣做的好吃呢，現在講講具體做法。豬肉洗乾淨，切片再切絲，再切丁。切丁後，再反覆剁成肉末。剁好的肉末放碗裡，放耗油生抽，鹽調勻。醃製一會。再放一...

蒸肉末要蒸10分鐘左右，冷鍋15-20分鐘。材料：豬肉餡150g，雞蛋2只、鹽、雞精、醬油、料酒、澱粉、蔥、蒜適量。1、蔥、蒜切細末；2、豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調勻；3、在入味的肉餡中加入適量澱粉再...

第一、日本豆腐、青椒準備好。第二、然後把豆腐外層膠薄膜用剪刀剪開，拿出豆腐，側刀切成片，青椒清洗乾淨切成一圈圈，瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。第三、開火下油，放蒜米進去爆香。第四、放青椒進...

1、將準備好的肉放入沸水中稍煮片刻，肥肉將近透明時撈出；2、起鍋熱油，放肉加入老抽翻炒直到肉均勻上色為止；3、加熱水、料酒、白糖等開中火煮，放入豇豆，直到剩餘少量湯汁；4、裝盤前依照個人口味加料，大火收汁，出鍋即可食用。...

第一、碗中打入一個雞蛋，用打蛋器打散，儘量打得均勻一些，這樣做出來的雞蛋羹才更加滑嫩。第二、然後加入1.5倍的清水，再用打蛋器繼續打一下，很快表面會出現一層浮沫。第三、用勺子將浮沫撇去，這樣做出來的雞蛋羹表面更加光...

主料：牛肉50克，芹菜200克。調料：醬油5克，澱粉10克，料酒2、5克，蔥2、5克，姜2、5克，植物油15克，鹽5克。步驟：1、將牛肉去筋膜洗淨，切碎；2、用醬油、澱粉、料酒調汁拌好；3、將芹菜理好，洗淨切碎，用開水燙過；4、把蔥去皮洗淨切成蔥花；5、把...

茄子、肉餡、油、鹽、蔥、姜、生抽、蒜末。茄子洗淨切成長條狀。將茄子放入油鍋中炸軟，瀝盡油後撈出備用。炒鍋中留少許油，放入肉餡炒熟，放入蔥絲、薑絲、醬油，加少許水。放入炸好的茄子，加入適量鹽，中火燒兩分鐘，待湯汁收幹...

1、將除麵條之外的材料都切成末狀備用，15克澱粉衝入20克涼水攪拌均勻成勾芡水備用；2、在鍋中炒香蔥薑蒜末，然後倒入肉末煸炒,將肉末炒散後，加入10ML料酒略炒；3、加入香菇末和冬筍末同炒，將所有食材炒勻後加入30克甜麵醬（或者...

食材明細：牛肉末、芹菜、野山椒5至10個、幹辣椒、花椒、生粉、料酒、醬油、鹽、蒜蓉。炒肉末牛肉的做法步驟：1、芹菜切段，蒜拍碎，野山椒切碎；2、牛肉放生粉，料酒，醬油拌勻；3、花椒煸炒香味撈出來；4、下鍋炒牛肉末；5、放入幹辣椒...

1、把茄子洗淨去頭去蒂，切成手指粗細的長條。2、燒開水，放切好的茄子，水再開後隔水蒸二分鐘後撈出。3、砂鍋裡抹一層油，放入蔥花蒜末墊底。4、把蒸好的茄子拿出放砂鍋中，蓋上蓋子小火煨。5、炒鍋裡放入油，放入蔥薑蒜沫爆香...

肉末雞蛋羹好吃的做法：1、準備肉末、雞蛋、蔥；2、雞蛋磕入碗中，打散，蔥切末；3、加入等量的冷開水，適量的鹽，攪拌均勻；4、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中；5、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜；6、放在蒸架上，蓋上蓋子蒸5到6分鐘左右；7、炒鍋內加...

1、將豆腐洗淨，切成小塊，放入淡鹽水中煮沸，撈出過涼水，備用。2、鍋中放少許油燒至五成熱，下牛肉末小火煸炒至變色，盛出備用。3、鍋中再放餘油燒至五成熱，放入豆瓣醬，煸炒出紅油，放入薑末、蒜末、剁細的豆豉炒勻。4、向鍋中加入...

1、開鍋放水適量，水開放入粉絲快速過水，撈出瀝乾備用。2、放油適量，油熱放入處理好的粉絲翻炒片刻。3、放入酸菜、肉末、蒜末、乾紅椒繼續翻炒，放入鹽、味精適量，翻炒均勻，出鍋即成。...

做法一：炸肉丸，做法如下：1、姜切末，蔥留蔥白切碎；2、肉末加生粉、生抽，鹽、白胡椒粉、攪拌均勻；3、取一面板撒上面粉，把肉末團成同等大小的丸子放在面板上備用；4、熱鍋倒適量食物油，燒七成熱左右放入團好的肉丸用小火慢炸；5、待...

肉末芹菜粉條的做法：材料：芹菜150克，粉絲150克，豬肉60克，小米椒10克，蔥2克，姜2克，鹽2克，醬油3克，料酒2克。步驟：1、香芹洗淨切段，水發粉條剪成10釐米左右的段，裝盤備用；2、蔥，姜，蒜切片，小米椒切丁；3、熱鍋下油大火燒熱，下入肉餡煸炒至熟...

第一、將五花肉洗淨，取適量切成碎末，放入盤中，再將生薑切碎，放在肉末上面，加入適量鹽，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘。第二、準備適量紅薯粉條，放溫水中泡發，大約泡半個小時，或者開水燙一下，這樣可以加快粉條泡發的速度。再...

1、食材準備:肉末、白米、姜、蔥。2、肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，後加入色拉油再次攪拌待用。3、白米加水煮成白粥。4、醃漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻後倒入沸騰的白粥裡，快速攪拌均勻。5、沸騰後加入蔥...