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相關酸豆角的精選大全
相關酸豆角的精選大全
酸豆角的吃法有幾種
2016-06-22
酸豆角可以搭配米飯做炒飯吃,也可以和雞胗、肉末、香乾、小辣椒、小蝦米、五花肉、蒜薹、牛肉粒其中任意一種一起炒著吃。酸豆角還可以在湯麵、湯粉、螺螄粉、涼麵、熱乾麵中調味吃,酸豆角也可以夾在白饅頭中吃。...
酸豆角怎麼炒好吃的做法家常
2015-11-17
酸豆角怎麼炒好吃的做法家常共有4步,酸豆角可以做成:酸豆角炒肉、酸豇豆掛麵、酸豇豆藕夾。以下是炒酸豆角的具體操作步驟:操作/步驟1、準備豆角食材切片準備酸豆角,青椒切片,豬肉切片。2、豬肉醃製入味豬肉片放入碗中,加入...
酸豆角太酸怎麼辦補救
2018-01-22
1、用清水浸洗:將酸豆角放在乾淨的水中,用手抓洗,輕微洗洗後可以嘗一下味道鹹淡。太鹹就繼續換水,直到抓洗至滿意的鹹度即可。2、當酸豆角經過涮洗之後,酸豆角太酸可加糖減輕酸味,加了糖之後帶有甜味,吃起來別有風味。還可以...
醃製酸豆角不放白酒可以嗎
2019-09-04
醃製酸豆角不放白酒可以的,雖然放一些高度的白酒可以幫助發酵,泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的,同時也可以抑制雜菌生長,增加泡菜的香味,高度白酒一般是指50度以上的,不過不放白酒也可以做成酸豆角,只是需要泡久一點。酸豆角是...
酸豆角炒飯怎麼做好吃
2021-09-07
主料:隔夜米飯、酸豆角、酸蘿蔔丁、雞蛋。輔料:蘑菇精、鹽。做法如下:1、雞蛋達散,炒熟備用。2、加入少許油,放入酸豆角、酸蘿蔔丁煸炒出香味後加入米飯,用小火炒,要注意勤翻。3、等米飯均勻的熱了之後,將炒好的雞蛋放入,再加...
洋蔥炒酸豆角可以嗎
2021-04-28
洋蔥炒酸豆角可以。主料:酸豆角250克、洋蔥200克。輔料:油15克、鹽一勺、姜5克、蒜5克、料酒兩勺、辣椒兩個、生抽一勺。步驟:1、酸豆角清洗幾遍,去除鹽和色素;2、酸豆角切丁,洋蔥切丁,姜、蒜切末;3、炒鍋燒熱,放入油、姜、蒜...
做酸豆角生淹還是熟淹
2020-02-15
生醃材料:豆角、醃製瓦罐、食鹽、花椒、大蒜製作步驟:1、到市場上購買新鮮的豆角;2、選用一個醃製的容器,最好選用一些專門醃製鹹菜的瓦罐,容器一定要清洗乾淨,不得有沾碰任何油類;3、將豆角清洗乾淨,放在太陽底下晒一至兩個...
醃酸豆角做法 其實步驟很簡單
2018-12-17
1、紅椒,蒜,生薑切碎2、豇豆洗淨瀝乾水份,切成段,再放鹽淹10分鐘3、用鹽淹好的豇豆再依次放上,紅椒,蒜,生薑,糖和花椒粉,再放一點酒4、拌勻5、最後用一個乾淨的罈子裝好,放五天就可以了,再吃取出來,放點香油就行,炒著吃也行...
酸豆角炒粉條怎麼做
2020-08-18
1、蔥切絲,姜切末,酸豇豆切粒,彩椒、青椒、紅辣椒切丁備用;2、肉末調入生抽、老抽、薑末、嫩肉粉、食用油,攪拌勻均,使之上色、入味;3、將粉條浸泡2小時至軟,剪成六七公分的小段。這樣炒起來不會粘在一起,方便夾取;4、大火燒...
酸豆角可以和哪些菜炒
2022-09-26
酸豆角可以和雞胗、肉末、香菜、辣椒、雞蛋、臘腸等菜炒。酸豆角,是一種很常見的醃製過的小菜,當作配菜和其它的菜一起烹飪,美味又下飯,在夏天沒有食慾的時候吃能開胃。酸豆角在食用前需要用清水清洗幾遍,這樣可以減少酸度...
正宗自制酸豆角的做法
2019-05-29
1、去菜市選購嫩豆角。選青色的,豆子小小的那種,儘量挑沒有蟲眼的。2、把買好的嫩豆角拿到陽光下晒下,這樣醃好的豆角可以更加脆。3、把頭尾去掉,然後弄成這樣短短的一截,清洗乾淨。晾乾水分。4、倒入適量的鹽,攪拌均勻,醃製...
醃製酸豆角起白花了怎麼辦
2020-01-10
出現白色黴菌,沒什麼大問題,醃製酸菜等也會出現這種情況。泡菜壇中放十幾粒花椒和少許麥芽糖,可防止產生黴花。如發現液麵有白膜,應立即除去,並加入少量燒酒和鮮薑片、大蒜等抑制雜菌生長。同時將壇內裝滿蔬菜,創造無氧條件...
酸豆角可以包餃子用不用炒熟了
2020-08-18
用料:肥瘦豬肉250克、酸豆角1把、香油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、十三香適量。步驟:1、麵粉放入盆中,邊加水邊用筷子攪成絮狀。2、用手揉成麵糰,醒15分鐘。3、肉切成長條。4、放入絞肉機中絞成肉餡。5、生薑清洗...
酸豆角怎麼炒
2020-08-18
酸豆角可同肉末一起炒做法如下:1、酸豆角放在清水中浸泡20分鐘洗淨,用手攥幹後切成小粒。2、肉餡放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均勻後醃製5分鐘。姜去皮切碎、幹辣椒剪成小段兒。3、鍋中倒入油,大火加熱待油7...
紅油酸豆角怎麼醃製
2021-01-27
主料:酸豆角,瘦肉酸豆角三百克,瘦肉一百克。輔料:紅椒,蒜,食用鹽,花生油適量。紅油酸豆角的做法步驟:1、先將酸豆角清洗乾淨。2、準備好輔料。3、酸豆角切碎,辣椒切好,豬肉切碎,刨蒜。4、鍋燒熱,放油,炒豬肉,再放蒜,辣椒,倒入豆角翻...
如何泡酸豆角做法
2020-03-29
1、選用鮮嫩而細的豆角。2、選用密封乾淨的玻璃罐,將玻璃罐洗淨並晒乾。3、將豆角洗淨,在太陽下晒1、5到2小時左右。4、將豆角加食鹽,花椒粒和蒜末揉勻並醃製2小時左右。5、倒入乾淨的淘米水,將豆角完全淹沒,並密封好,在陰...
上火可以吃酸豆角嗎
2018-07-14
1、上火可以吃酸豆角的。2、酸豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食...
酸豆角上面有白色能吃嗎
2017-08-28
泡的酸豆角上面有白色漂浮物,是在醃製酸豆角時常見的,沒有關係是可以吃的。酸豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等補充機體的營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動...
酸豆角豬肉餃子怎麼做好吃
2021-05-19
1、麵粉放入盆中,邊加水邊用筷子攪成絮狀。2、用手揉成麵糰,醒15分鐘。3、肉切成長條。4、放入絞肉機中絞成肉餡。5、生薑清洗後磨成姜沫。6、酸豆角清洗切成小粒。7、肉餡、酸豆角和姜沫混合,加適量鹽,少量水,適量香油、...
泡好的酸豆角怎麼涼拌
2015-11-07
用料:豆角適量、泡椒幾個、姜少量、蒜幾個。1、長豆角洗淨,切段。2、鍋內放水,水沸騰放豆角。3、水沸騰後即可撈出。4、撈出來過涼水,裝入容器。5、放適量鹽,白糖和香油調勻。6、蔥薑蒜泡椒切沫。7、熱油鍋放蔥薑蒜辣椒沫...
酸豆角怎麼醃製好吃又脆
2015-10-03
酸豆角怎麼醃製好吃又脆共有4步。準備食材:豆角600克、食鹽50克、八角3粒、桂皮1段、幹辣椒適量、白酒適量、野山椒適量、冰糖40克。以下是酸豆角怎麼醃製好吃又脆的具體操作步驟:操作/步驟1、調料煮沸煮鍋加入清水,加入...
醃製酸豆角簡單的做法
2017-09-25
1、先把新鮮的長豆角,擇洗乾淨,挑去有蟲眼或壞的部分。2、把洗乾淨的長豆角,放在陰涼地,把豆角的水分控幹,這一步很關鍵,水分一定要控制,不然豆角在醃製過程中,很容易壞掉。3、在豆角控水的期間,在湯鍋中倒入清水,放入花椒,八角,...
醃酸豆角的水還可以再用嗎
2019-05-28
醃酸豆角的水不可以再用,醃製酸豆角的水是一次性的,醃酸豆角是一道以豇豆作為主要食材,以鹽,酒,紅椒,生薑,蒜,花椒粉作為調料醃製而成的美味的菜餚。酸豆角是以豆角為主要食材,豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、...
酸豆角炒雞蛋怎麼做好吃
2020-08-18
酸豆角炒雞蛋的做法步驟:1、酸豆角洗淨,切小段,蒜瓣切碎;2、雞蛋磕入碗中,攪打均勻;3、鍋燒熱後,倒入2大勺油,油燒至滾熱後,倒入蛋液,迅速用筷子攪散並煎黃,盛起待用(一直用大火);4、放入蒜末炒香,倒入酸豆角;5、炒至酸豆角乾爽後,倒入...
四季豆可以醃酸豆角嗎
2015-10-26
1、可以。準備材料:香葉,茴香,桂皮,羅漢果籽,花椒,三分之二鹽,半鍋冷水煮開晾涼備用。先給泡菜壇消毒備用,罈子晾涼後加入四季豆。倒入調料水浸沒四季豆,放入白酒起防腐作用,1/3的幹鹽壓在上面,即可密封,醃製一個月就可食用。食用...
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