紅燒豆腐最正宗的做法

正宗紅燒豆腐的製作方法步驟如下；

1、將豆腐切成適量大小的塊狀。2、鍋中燒開水放入豆腐煮兩分鐘後，撈出瀝乾水分。3、利用煮豆腐的時間調醬汁，取一個小碗放入老抽、糖和鹽，加入適量清水攪拌均勻，將小蔥切蔥花備用。4、鍋中放適量油燒熱後倒入豆腐，晃動炒鍋使豆腐均勻受熱。5、倒入調好的醬汁繼續晃動炒鍋使豆腐均勻上色。6、倒入水澱粉大火煮開，加入蔥花即可。