椒鹽豆腐最正宗的做法

材料：豆腐、椒鹽、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、番茄醬、辣椒末、白糖、抽、味精。

方法：

1、豆腐放入淡鹽水裡浸泡半小時；

2、然後將豆腐切成等大的塊狀；

3、鹽、老陳醋、雞精、番茄醬、辣椒末、白糖、抽、清水、澱粉和花椒粉調成汁；

4、鍋中倒入適量油燒熱放入切好的豆腐塊；

5、煎到四周金黃後盛出備用；

6、鍋中留底油，加入調好的糖醋汁；

7、煮到湯汁變濃後，倒入煎好的豆腐，出鍋即可。