豆腐福壽魚湯最正宗的做法

豆腐福壽魚湯的做法：

主料，福壽魚1條、嫩豆腐3塊；輔料，油適量、鹽適量、雞精適量、蒜1瓣、姜1小塊、蔥3根、花生油適量；魚，豆腐，蔥洗淨；豆腐切成小塊；蔥切段，蒜剁碎，薑切片；起鍋，加油，入蒜末爆香；把福壽魚放入鍋中，稍微炸一下兩面；加入半瓢水；下薑片，蓋上蓋子煮沸；煮沸後，倒入豆腐，加鹽，花生油，蓋上蓋子繼續煮十分鐘；倒入蔥段，加雞精，即可出鍋享用。