求四川正宗紅燒豆腐的做法謝

材料：豆腐500克，豆瓣醬25克， 辣椒醬15克， 小蔥10克，食鹽10克， 醬油5毫升，水100毫升。

做法：

1、將豆腐沖洗，切塊；

2、鍋中燒水，水開後倒入豆腐焯水，3分鐘後撈出豆腐待用；

3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香20秒；

4、鍋中加水、鹽和醬油，水開倒入豆腐；

5、大火燒3到4分鐘，勾芡起鍋即可。