白斬雞做法：
主要材料：土雞；
調料：蔥、沙姜、生抽 ；
燒沸一鍋水。把整隻雞放入，熄火。蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適。用蔥，沙姜，生抽調料。斬件後，點著調料吃。特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味。白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美。而且雞肉容易被人體的消化器官所吸收,有增強體力、強壯身體的作用。
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