正宗川味豆角燒茄子怎麼做

材料：豆角、茄子、蒜、紅辣椒、食鹽、生抽。

做法步驟：

1、豆角洗淨摘成長段兒，茄子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段；

2、油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香；

3、再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘；

4、加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟；

5、倒入茄子，繼續翻炒三五分鐘；

6、加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮；

7、加適量食鹽，淋少許生抽上色，即可。