豆漿要過濾豆渣嗎

豆漿要過濾豆渣，過濾的豆渣會很乾爽，將豆渣做稀飯，做肉鬆，蒸饅頭等都可以。豆渣是豆子的殘留，傳統豆汁是把豆子研磨，壓榨出漿，豆渣去掉，把漿煮沸就是豆汁了。豆渣也是豆子本身的物質，挺有營養的，過濾的話也是少攝取不少營養成分。