近海釣魚海釣魚餌品種豐富，可分為環蟲類、貝類、甲殼類、魚類和植物類等五類。環蟲類的海蜈蚣、紅海蟲、藍海蟲、沙蠶等，用來釣鱸魚、黑鯛、春子、沙梭、雀鯛、黑毛、河魚屯、烏魚、海鰻、黃雞魚等等；貝類的蛤子、淡菜、蠑螺、藤壺、常節、石劫、牡蠣等，用來釣石鯛、黑鯛、剝皮魚、河魚屯、鷹羽鯛等等；甲殼類的寄居蟹、螃蟹、蝦、龍蝦、海蟑螂、南極蝦等，用來釣加吉魚、鱸魚、黑鯛、石鯛、黃雞魚、黑毛、河魚屯、赤宗、海鰻、雀鯛、石狗公、石斑魚等等；魚類的秋刀、苦蚵仔、青鱗仔、小卷、炸彈魚等，用來釣黑鯛、石狗公、春子、烏魚、鶴幾、鰹魚、加吉魚、海鰻、石斑魚、白帶魚等等；植物類的紫菜、海髮絲、海白菜、鹿角菜，用來釣黑毛、白毛、臭肚魚、倒吊等魚。
