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小蝦,活的或者冰凍的都可以,活的在海邊市場或者路邊攤檔購買,冰凍的就要新鮮;小個的一次用整隻,太大就可以剪開來用。冰凍過的蝦,解凍後很容易變成黑頭(腐敗變質),使用效果就大打折扣了。雞肉或者雞內臟,切成小長條或者小方塊;魷魚,可以切成小塊使用;
沙蠶的誘食性非常強,幾乎任何海魚都會以沙蠶為食。目前,我國的沙蠶就有八十多種,它喜歡棲息在有淡水的沿海海灘,小的時候以吃海水中的浮游生物為生,長大以後以吃腐植質為生。
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