電磁爐能烙餅嗎

電磁爐可以烙基本上所有的麵食，其中也包括餅，但是要注意溫度和時間的控制，一般將火力轉至三百並烙制十分鐘即可。電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，然後處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），最終渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫而實現加熱。