冶金工程專業，一門研究成有良好使用性從礦石中提取有價金屬或其化合物並進行加工能材料的應用性學科，培養的是冶金工程領域科學研究與開發應用，工程設計與實施，技術攻關與技術改造，新技術推廣與應用，工程規劃與冶金企業管理等方面的專門人才。
冶金行業屬於國民經濟的基礎和支柱產業之一，畢業生擇業面寬，適應能力強，畢業生可以到冶金，化工，材料，環境保護及其相關行業的生產，科研和管理部門從事生產技術管理，工程設計，技術開發、新型結構材料和功能材料的研製和開發等工作，也可以到高等院校和高等職業學校從事專業教學工作。
畢業生適合到大中型冶金企業，冶金相關裝置製造，冶金原輔材料生產銷售等行業從事產品設計，生產，技術開發，生產組織和管理，產品銷售，科學研究等方面的工作。
