1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易儲存。
2、草莓儲存最好不要沾水。買回來的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的包保鮮膜放進冰箱冷藏。主要是防擠壓，擠壓後品相、口感會大打折扣。
3、草莓適宜儲存在10度以下，零度以上的條件下。
4、草莓也可以採用新鮮速凍的方法儲存，凍成冰草莓，這樣儲存時間較長。
草莓採後於-3℃下貯藏4天即可發生凍害，而溫度>5C時腐爛嚴重，接近冰點-1.0℃時，可貯藏1個月左右。因此，草莓同其他大多數果實一樣，在不受凍害的情況下，貯藏溫度越低越好。目前尚未見草莓有冷害報道。溼度對草莓貯藏來說十分重要，高溼或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩，極易產生機械傷，高溼極易腐爛，併產生異味。
