分辨真假蜂蜜的方法有哪些

1、聞：天然成熟蜜有天然的蜜香，不同花種的蜜香各異，摻假的蜂蜜有蔗糖味、化學香精味等，顏色渾濁且各品種色度均一樣。

2、看：純蜂蜜呈透明或半透明，有絮狀物。

3、搓：真蜂蜜容易結晶，遇熱易溶化，搓時有光滑凝脂，摻假的蜂蜜結晶顆粒硬，難溶化，或不結晶。

4、嘗：真蜂蜜甜度超過砂糖若干倍，有辣喉感，但舒適爽口；假蜜好進口，刺喉感不強。