黃酒有保質期。
黃酒的酒精濃度不是很高，在10%~25%之間，少部分甚至會低於10%。因此，黃酒的保質期是1~3年，酒精濃度越高，保質期越長，而且儲存環境的溫度、溼度、以及密封度都影響保質期的長短。因此，可保證1年之內不會變質。
黃酒過期了能不能喝還得看具體情況。
能喝的情況：
黃酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過了保質期，出現沉澱，並沒有變味，仍舊可以飲用。
不能喝的情況：
酒在過期之後會出現酒變色、變味、出現沉澱，黃酒過期的主要你標誌就是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營養物質也發生了改變，有的甚至產生了毒素，食用之後出現身體不適。
