板栗該如何儲存過冬

板栗在常溫下貯藏時由於板栗慄果含水量較高，慄果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍，很容易造成慄果的腐爛。而在 低溫下貯藏，則可降低慄果及病原菌的代謝活動，降低水分的損失，有利於貯藏。但慄果屬於頑拗性種子，不耐0攝氏度以下低溫貯藏，因此冷藏法通常較適合的溫度在1至4攝氏度。具體操作是將慄果用麻袋包裝，貯藏於1至4攝氏度、相對溼度百分之八十五至百分之九十五的冷庫中，定期檢查。若水分蒸發量大，可隔4至5天在麻袋上適量噴水一次。可長期保鮮。