嶗山啤酒真偽要從酒瓶貼標、瓶蓋、瓶蓋、電子噴碼來辨認，方法如下：
1、從酒瓶貼標看，透過酒液會發現，真嶗山啤酒的標籤背面有細橫條的紋路，這是當時貼上標籤用機器刷膠留下的紋路，而假嶗山啤酒都是人工貼籤，貼上的膠水是人工刷上去的，所以沒有細橫條紋路，模糊一片；
2、從瓶蓋來看，真嶗山啤酒的瓶蓋清晰明亮，蓋內滴塑膠墊較厚，顏色較白，假的反之；
3、從瓶蓋看，由於真嶗山啤酒都是機器灌裝，容量固定，因此啤酒液麵高度一樣，而假嶗山啤酒是人工灌裝，每瓶啤酒的液麵都不一樣，有高有低；
4、從電子噴碼看，正規的嶗山啤酒瓶蓋上的噴碼都是電子噴碼，不會一擦就掉，同時瓶蓋上的噴碼反映了該批次啤酒的生產地址，標識有“53”開頭的為濟南生產，標識有“34”的為壽光生產，可以通過檢視噴碼和標籤上標明的產地是否一致辨別真假。
