1、mozzarella：義大利的一種淡芝士，用途廣泛比較常見做披薩用的；
2、Gruyere：瑞士產，味道重，全奶硬質乾酪，有果仁味用蠟紙包裝；
3、Cheddar：英國產較常見，口味柔和質地細膩；
4、Goat cheese：山羊芝士，營養價值很高；
5、Feta cheese：希臘產，一種以山羊或綿羊奶製成後，在鹽水中醃熟的軟芝士；
6、Ricotta： 義大利產，白色質地軟，常用於冷菜；
7、Parmesan ：義大利產的硬幹酪，世界著名用途廣泛；
8、Cream cheese ：奶油狀口感細膩味道柔和，常用於餅房和冷菜；
9、Emmentaler：世界著名的瑞士出產的乳酪；
10、Gouda：一種荷蘭的特產乳酪。
