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蝦一般夏季活動最為頻繁,因為夏季河中浮游生物眾多,河蝦以此為食,所以夏季最為頻繁。河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中,是優質的淡水蝦類。其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。
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