脫脂奶是什麼

脫脂奶是把一種把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到百分之零點五以下的奶製品，脫脂奶的脂肪含量還不到普通牛奶脂量的七分之一。脫脂奶適合肥胖人、老年人使用，它在營養價值方面會丟失一些脂溶性的維生素。主要是維生素A和維生素D，會對鈣質的吸收產生影響。並且口感差一些。脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對於全脂奶而言的，介於兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產生滿足了現代人追求高蛋白，低脂肪的營養需求。