具體要求如下：
1、鐵質導磁性良好，平底的鍋底超過最小面積，大多數型號的不鏽鋼為不導磁或者弱導磁材質，也不能用在電磁爐上，隨著灶贈送的鍋具，鍋底大都很薄，很容易燒糊。
2、鍋具不可過重。電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5千克，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力均勻，不要過於集中，若需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然後把電磁爐塞入鍋底。
3、電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理， 其利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物，適用的鍋類容器有鐵系鍋，不鏽鋼鍋等。
