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頭伏餃子的意思是頭伏那天要吃餃子。伏日吃麵食,這一習俗至少三國時期就已開始了,庚屬金,庚日避伏,餃子形似元寶,元寶屬金,金寶長伏,伏與福諧音,叫元寶藏福。
二伏吃麵“辟惡”,古人認為五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應“辟惡”。這是迷信說法(實際上就是高溼、高熱易中暑)。這個季節正是新小麥收完的時候,六月食湯餅是有科學道理的。
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