雞蛋一共有幾層保護膜

1、最外層的叫卵殼，有防止水分蒸發，進行保溼的作用，是外層的保護組織，進行光、熱、聲等的傳導，並提供胚胎骨骼發育過程中所需的鈣。

2、把殼打破看見有層膜叫卵殼膜，起保護卵白的作用。

3、卵殼膜裡面是卵白，可保護卵黃。

4、卵黃還有一層膜叫卵黃膜,是受精卵的一部分，緊貼在卵表面的一層膜。屬初級卵膜，是受精卵的細胞膜發育而來，具有保護的功能。