材料：柚子皮2個、柚子果肉2個、冰糖適量。
製作步驟：
將柚子剝皮取柚子果肉備用，柚子皮只需要外面黃色的一層。將清洗乾淨的柚子皮，切成細絲備用。將檸檬切塊榨汁備用。將切好的柚子皮絲裡面放適量的鹽，進行攪拌。然後將柚皮絲放進清水中攪拌沖洗，此步驟重複3到4次。將攪拌好的柚子皮絲放入清水中進行浸泡40分鐘，然後撈出用清水沖洗乾淨備用。將柚子肉放入鍋中，加清水適量，再放入適量的冰糖，然後開中小火不停的進行攪拌，這時鍋中會熬出大量的湯汁，直至湯汁熬製快乾時，放入柚子皮，不停的進行攪拌。等柚子茶熬製成糊狀時，將剛才榨好的檸檬汁倒入，攪拌均勻，將其冷卻後裝入瓶子裡放進冰箱，隨時沖泡飲用。
