1、羊皮皮鞋會比牛皮皮鞋軟很多，而且羊皮皮鞋的透氣性比較好。好的羊皮也很不錯的，而且羊皮的紋理細膩，漂亮，牛皮非常結實，重，耐磨，但穿著不如羊皮舒服。羊皮是一種細膩而柔軟的皮質，如果保養不當，羊皮鞋的使用壽命也會縮短。通常羊皮鞋比牛皮鞋的壽命短，價錢也比牛皮鞋的低一點。 真皮皮鞋是以動物的皮製成革，之所以柔軟，其原理與海綿相似，根本原因就在於製革時，將油脂引入動物皮的內部，形成全面覆蓋皮內纖維表面的油膜，即在皮內纖維表面之間用一層油膜隔開。這樣，在皮革內部纖維之間，就會形成象海綿一樣的纖維孔隙(當然很小，而且也不會象海綿那樣有規則)，可以相互滑動。
2、牛皮分頭層皮和二層皮，其中頭層又分全粒面、半粒面、修面、壓花、特殊效應等幾種。現在，正規商場裡中高檔的皮鞋，大都是頭層牛皮。何金昌內增高皮鞋通常採用頭層牛皮做鞋面材料，具有很強的韌性，耐折性、耐磨性。
