一斤綠豆能出多少綠豆澱粉

一斤綠豆按質量的優劣能出150克到200克綠豆澱粉。

綠豆的種子和莖被廣泛食用。綠豆的清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。