焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種，指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿鐵咖啡，焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然著色劑，是食品新增劑中的重要一員，焦糖是以食品級糖類為原料提煉出來的一種濃糖，一般用做布丁的時候才使用，顏色近乎咖啡色。拿鐵亦稱拿鐵咖啡，是諸多義大利式的拿鐵咖啡中的一種，指加了牛奶的咖啡，拿鐵咖啡配製的比例是牛奶佔百分之七十，奶沫佔百分之二十，咖啡佔百分之十。
咖啡：
咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
