1、應該先將原經營者登出，再由新經營者辦新的登記手續，相關手續去工商登記機關辦理。2、至於這兩人之間的財產轉讓，由他們自己進行，可簽訂有關協議，約定具體事項。相關法律：《個體工商戶條例》第十條：個體工商戶登記事項變更的，應當向登記機關申請辦理變更登記。個體工商戶變更經營者的，應當在辦理登出登記後，由新的經營者重新申請辦理註冊登記。家庭經營的個體工商戶在家庭成員間變更經營者的，依照前款規定辦理變更手續。
法律依據：
《個體工商戶條例》第十條：
個體工商戶登記事項變更的，應當向登記機關申請辦理變更登記。個體工商戶變更經營者的，應當在辦理登出登記後，由新的經營者重新申請辦理註冊登記。家庭經營的個體工商戶在家庭成員間變更經營者的，依照前款規定辦理變更手續。
