油茶優良品種名詞解釋：
山茶科。常綠灌木或小喬木。樹皮淡褐灰色,平滑不裂。
葉革質，橢圓形，有鋸齒。秋季開花，花大形色。蕨果有毛，種子1到3枚。
產於我國中部，為重要油料作物。喜酸性土，不耐鹽鹼。種子榨出的油稱為茶油，供食用及工業用。餘渣可作肥料，並可殺稻田害蟲。
生長習性：
油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結果少，含油率低。
要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適於石塊多和土質堅硬的地方。
