菜的種類有多少

按產品器官分類也分成5種：

1、根菜類，這類萊的產品食用器官為肉質根或塊根；

2、莖菜類，這類蔬菜食用部分為莖或莖的變態；

3、葉萊類，這類蔬菜以普通葉片或葉球，葉叢，變態葉為產品器官；

4、花菜類，這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官；

5、果菜類，這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實為產品器官。